Czym jest kakao bezglutenowe?
Kakao bezglutenowe to produkt zyskujący coraz większą popularność wśród osób poszukujących zdrowych alternatyw dla tradycyjnych produktów spożywczych. Jest to specjalna odmiana kakao pozbawiona glutenu – białka występującego w zbożach takich jak pszenica, żyto czy jęczmień.
- Dla kogo – osoby z celiakią, nietolerancją glutenu lub dbające o zdrową dietę
- Przykład – kakao bezglutenowe firmy Celiko
Kakao bezglutenowe Celiko wyróżnia się:
- starannie wyselekcjonowanymi ziarnami kakaowca
- charakterystyczną ciemną barwą
- głębokim, intensywnym smakiem
- wszechstronnością zastosowania (wypieki, desery, napoje)
- wysokimi standardami jakościowymi
Definicja i właściwości kakao bezglutenowego
Kakao bezglutenowe zachowuje cenne właściwości tradycyjnego kakao, będąc jednocześnie wolnym od glutenu. Charakteryzuje się doskonałymi walorami smakowymi, gwarantującymi udane wypieki i desery.
| Cecha | Opis |
|---|---|
| Zawartość tłuszczu | 10-12% tłuszczu kakaowego w 100g produktu |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i soi |
| Certyfikat | Produkt bezglutenowy (numer licencji PL-064-037) |
Dlaczego warto wybierać produkty bezglutenowe?
Wybór produktów bezglutenowych, takich jak kakao bezglutenowe, niesie ze sobą wiele korzyści zdrowotnych:
- Dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu – pomaga uniknąć nieprzyjemnych objawów zdrowotnych
- Wzbogacenie diety – produkty często zawierają dodatkowe składniki odżywcze
- Uniwersalność – wiele produktów bezglutenowych jest również wolnych od laktozy
Wybierając produkty bezglutenowe, możemy cieszyć się smakiem i aromatem ulubionych potraw, jednocześnie dbając o nasze zdrowie.
Wartości odżywcze kakao bezglutenowego
Kakao bezglutenowe to nie tylko smaczny, ale i wartościowy składnik diety. Oto jego wartości odżywcze w 100 gramach produktu:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 313 kcal |
| Białko | 22 g |
| Tłuszcze | 11 g (w tym 6,8 g nasyconych kwasów tłuszczowych) |
| Węglowodany | 13 g (w tym 1 g cukrów prostych) |
| Sól | 0,08 g |
Dodatkowo, kakao bezglutenowe jest źródłem błonnika, witamin i minerałów, co podnosi jego wartość odżywczą.
Składniki i zawartość tłuszczu
Kakao bezglutenowe Celiko składa się głównie z proszku kakaowego o obniżonej zawartości tłuszczu. Mimo to, zachowuje charakterystyczną głęboką barwę i intensywny smak, świetnie sprawdzając się w wypiekach i deserach.
- Zawartość tłuszczu – 11 g na 100 g produktu (w tym 6,8 g nasyconych kwasów tłuszczowych)
- Zalety – lżejszy produkt, dobry wybór dla osób kontrolujących spożycie tłuszczów
- Uwaga – może zawierać śladowe ilości mleka i soi
Kaloryczność i zawartość białka
Kakao bezglutenowe charakteryzuje się stosunkowo wysoką kalorycznością, ale jednocześnie jest bogate w białko:
- Kaloryczność – 313 kcal na 100 g produktu
- Zawartość białka – 22 g na 100 g produktu
Te cechy sprawiają, że kakao bezglutenowe może być cennym dodatkiem do diety:
- osób aktywnych fizycznie
- sportowców
- wegetarian i wegan poszukujących roślinnych źródeł białka
Pamiętajmy jednak, że kluczem jest umiar i odpowiednie zbilansowanie diety.
Zastosowanie kakao bezglutenowego w kuchni
Kakao bezglutenowe to wszechstronny składnik, który otwiera nowe możliwości w kuchni, szczególnie dla osób z nietolerancją glutenu. Jego zastosowanie jest niezwykle szerokie:
- tradycyjne wypieki
- innowacyjne desery
- napoje kakaowe
- dodatek do smoothie
- składnik bezglutenowych mieszanek do pieczenia
Kakao bezglutenowe marki Celiko świetnie sprawdza się w różnorodnych przepisach, stając się niezbędnym elementem w kuchni każdego miłośnika zdrowego gotowania, niezależnie od tego, czy stosuje dietę bezglutenową z konieczności, czy z wyboru.
Zastosowanie kakao bezglutenowego w kuchni
Przepisy na ciasta i desery
Kakao bezglutenowe to wszechstronny składnik, który świetnie sprawdza się w przygotowaniu różnorodnych ciast i deserów. Oto kilka popularnych przepisów:
- Wilgotne, bezglutenowe ciasto czekoladowe – zmieszaj kakao bezglutenowe z mąką ryżową lub kukurydzianą, dodaj jajka, cukier i olej roślinny. Efekt: puszysty, intensywnie czekoladowy wypiek.
- Bezglutenowe brownie z orzechami – połącz kakao bezglutenowe z mąką migdałową dla uzyskania gęstej, wilgotnej konsystencji.
- Bezglutenowe muffinki czekoladowe – idealne na podwieczorek lub do szkolnego lunchboxa.
- Tarta z kremem kakaowym – elegancki deser na specjalne okazje.
- Domowe lody lub musy czekoladowe – doskonałe propozycje dla miłośników chłodnych deserów.
Wskazówka: Kluczem do sukcesu w bezglutenowym pieczeniu jest precyzyjne odmierzanie składników i przestrzeganie proporcji podanych w przepisie.
Inne zastosowania kulinarne
Kakao bezglutenowe ma znacznie szersze zastosowanie w kuchni niż tylko desery i wypieki. Oto kilka kreatywnych pomysłów:
- Zdrowe koktajle proteinowe – dodaj łyżeczkę kakao do mieszanki owoców, mleka roślinnego i ulubionego białka w proszku.
- Kuchnia wytrawna:
- Dodaj szczyptę kakao do sosów (np. chili con carne) dla głębszego smaku.
- Użyj do przygotowania glazury do żeberek lub marynaty do mięs.
- Świetnie komponuje się z daniami z dziczyzny.
- Dekoracja dań – posyp kakao na wierzchu tiramisu lub panna cotty dla eleganckiego wyglądu i dodatkowego smaku.
Gdzie kupić kakao bezglutenowe?
Kakao bezglutenowe staje się coraz bardziej dostępne na polskim rynku. Oto kilka opcji zakupowych:
| Miejsce zakupu | Produkt | Cena | Uwagi |
|---|---|---|---|
| Sklep-Zdrowia.eu | Kakao naturalne BEZGLUTENOWE 100g (Celiko) | 5,09 zł | Szybka wysyłka (48h) |
| sklepceliko.pl | Kakao bezglutenowe i inne produkty marki | Różne | Oficjalna strona producenta |
Pamiętaj: Ceny mogą się różnić w zależności od miejsca zakupu, dlatego warto porównać oferty kilku sklepów przed dokonaniem wyboru.
Popularne marki i ceny
Na rynku kakao bezglutenowego znajdziemy produkty różnych marek:
- Celiko
- Bio Planet
- Diet-Food
- Vivio
Ceny kakao bezglutenowego wahają się od 5 do 15 złotych za 100-gramowe opakowanie, w zależności od marki i miejsca zakupu.
Zakupy online i promocje
Zakupy online stają się coraz popularniejszym sposobem nabywania produktów bezglutenowych. Oto kilka zalet:
- Szeroki wybór marek i rodzajów kakao bezglutenowego
- Konkurencyjne ceny i regularne promocje
- Możliwość skorzystania z kodów rabatowych
- Często darmowa dostawa przy zakupach powyżej określonej kwoty
Wskazówka: Śledź newslettery ulubionych sklepów z żywnością bezglutenową, aby być na bieżąco z najlepszymi ofertami i promocjami.
